黒酢

良質の玄米を用い、麹と酵母菌と天然の湧き水を使って発酵させ、さらに吉野杉の大樽の中でじっくり時間をかけてつくられた『純玄米黒酢』。

【飲み方】
水で４～５倍にうすめ、お好みによってハチミツまたはジュース等を加えて。

品名：米酢
原材料名：米
酸度：4.5％
内容量：900ml

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じっくり発酵熟成させた純玄米黒酢に、無臭にんにくエキスを配合。ハチミツや金柑エキスを加えて飲みやすく！

【飲み方】
添付のコップで1日1～3杯程度を目安にそのまま、または水やお湯などで数倍に薄めて。

原材料名：米酢、ブドウ糖果糖液糖、蜂蜜、金柑エキス、無臭にんにくエキス
内容量：720ml

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およそ200年前から鹿児島地方で伝統的に作られてきた「黒酢」に、和歌山紀州産の梅肉エキスと深海鮫の肝臓成分であるスクワレンが配合されている。

【飲み方】
一日2粒を目安に、水または白湯と一緒に。

内容量：450mg x 80粒

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舞茸そのままの成分を玄米黒酢で抽出し、はちみつ・黒砂糖などをプラス。

【飲み方】
大さじ2杯（約30ml）に水またはお湯（120ml）で約5倍に薄めて。

内容量：900ml

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長期間熟成した黒酢に大豆レシチンやサフラワー油、カルシウムを配合。飲みやすいカプセルタイプ。

【飲み方】
1日1～2粒を目安に。

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鹿児島産の紫芋黒酢にレモン果汁を加えて飲みやすく。

【飲み方】
冷蔵庫で冷やしてストレートで。

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『坂元のくろず』は、こうじと米と水だけを原料に野天に並べられたつぼの中で1年以上かけて発酵・熟成させて造りあげる純米黒酢。まろやかでコクのある風味は、良質の原料米から生まれる豊富なアミノ酸、有機酸等によるもので、長期間の熟成により、さらに味わい深いものとなります。

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「くろずもろみ」は鹿児島で200年も前から受け継がれている天然つぼ酢「くろず」を1年以上かけて熟成させる過程でつくられる副産物。「くろず」の何倍ものアミノ酸、クエン酸、ペプチド等、健康に良いとされるものがたっぷりと含まれていることがわかっています。

【飲み方】
１日４粒を目安に水またはぬるま湯と一緒に。

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国産黒豆を、クエン酸・アミノ酸が豊富な九州玄米黒酢にじっくり漬け込んだ黒豆酢。黒豆はいったん軽く煎ってから漬け込んでいます。こうすることで、玄米黒酢の浸透度がよくなり、黒豆は豆の重量の約1.5倍もの酢を抱え込みます。同時に、豆臭さもなくなり、柔らかく食べやすくなります。黒豆はタンパク質に加えて、イソフラボンやアントシアニンなどを含んでいます。

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